Жодний кабачковий сезон у нас не обходиться без цих улюблених язичків. Здивувати когось цим рецептом навряд чи вийде, а ось, нагадати – чому б і ні! Готуються язички швидко і без жодних турбот, а з’їдаються завжди з величезним задоволенням!
Нам знадобиться:
- Кабачки – 2 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Сир – 100 г.
- Кріп
- Часник – 2-3 зубчики
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Яйця – 3 шт.
- Сіль
- Чорний перець
- Борошно
- Соняшникова олія
Покроковий рецепт приготування:
1. Кабачки нарізаємо на пластини, з двох сторін солимо і залишаємо на 10-15 хвилин.
2. Через 15 хвилин добре обсушуємо кабачкові пластини за допомогою паперових рушників.
3. Обвалюємо кабачки спочатку в борошні, потім обмочуємо в рідкому клярі зі збитих яєць з додаванням солі та чорного меленого перцю, і потім ще раз у борошні.
4. Обсмажуємо смужки на олії з двох сторін, поки вони добре не підрум’яняться. Приблизно по 3 хвилини з кожного боку буде достатньо.
Після смаження викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
5. Для начинки з’єднуємо пучок подрібненого кропу, пару зубчиків тертого часнику, тертий сир, ложку майонезу, сіль і чорний мелений перець.
6. Викладаємо та рівномірно розподіляємо начинку по смужках, зверху викладаємо жменю помідорів, нарізаних дрібним кубиком і загортаємо в рулет.
Щоб рулетики тримали форму, скріплюємо краї за допомогою звичайних зубочисток.
Готові рулетики можна відразу ж подавати до столу, а можна дати їм 30 хвилин настоятися в холодильнику – буде тільки смачніше!
Нічого видатного, але як все-таки смачно! Начинка, на мій погляд, просто ідеальна, відчувається часник, що ідеально для кабачків, а за рахунок помідорів начинка виходить соковита і свіжа. Друзі, загалом, це дуже смачно та з’їдається завжди за милу душу – перевірено! Сміливо повторюйте, рецепт чудовий!
