На Новий рік така закуска йде на ура. Робити раджу одразу багато. За досвідом ніколи не залишається і гості випитують, де взяла, та скільки коштує. А закуска не така дорога, як може здатися. Відколи підглянула і спробувала її на банкеті в одному відомому ресторані тільки так оливки на святковий стіл і подаю. Рецепт очманіти який ефектний і смачний.
Отже, сьогодні готуємо закуску, як ви зрозуміли, з оливок. Ось із звичайнісіньких зелених у баночці. Можна з кісточкою, можна без, можна з великих, а можна і найменших.
Необхідні продукти
- Оливки – 340 г
- Часник – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Чилі – 1 шт.
- Трави – 1/2 ч.л.
- Олія – 50 мл
Покроковий рецепт приготування закуски з оливок
Друзі, рецепт елементарний, готується на два рази. Нічого варити, тушкувати, солити не потрібно, а результат перевершує всі очікування. Ми інакше оливки більше не їмо, тільки так і не інакше. Спробуйте обов’язково.
Як я вже сказала оливки можна взяти абсолютно будь-якої якості та розміру. Просто мариновані у баночці. Я купила середні, по акції з гарною знижкою.
Що робимо. Беремо оливки та зливаємо рідину з банки. Вона не потрібна. Самі оливки вивалюємо у зручну миску. Тепер нам потрібно до них дещо додати. Це три найпростіші інгредієнти. Перший інгредієнт – цибуля, бажано червона. Її подрібнюємо, наскільки вистачить терпіння. Жартую, просто дуже дрібно рубаємо.
Далі другий інгредієнт. Це часник, але виключно свіжий, не сухий. Його теж рубаємо дуже дрібно. Взагалі все у нас має бути дрібненько.
І третій інгредієнт, гострий Чилі перець. Його подрібнюємо так само. Тільки попередньо видаляємо з нього насіння, інакше буде вирвати око і ніхто таке не зможе їсти. А трохи перцю без насіння цілком нормально, не дуже гостро, якраз.
Все це відправляємо у миску з оливками. Додаємо трохи ароматних сухих трав та олію. Олія будь-яка. Якщо є можливість використовувати оливкову, чудово. Але це досить дорого. І насправді сюди підходить звичайнісінька соняшникова. Ось ароматна не дуже, перебиває основний смак та запах.
Насправді все. Перемішуємо вміст, перекладаємо в потрібну баночку і відправляємо в холодильник на пару годин, щоб інгредієнти потоваришували і закуска трохи настоялася.
Ви тільки подивіться яка виходить краса та смакота! Така мила апетитна штучка сама так і проситься на святковий стіл. А який аромат!
Приготуйте її обов’язково. Багато часу та сил у вас не піде, зате ефект буде приголомшливий. Дуже оригінальна річ. Виглядає незвичайно, багато і звичайно ж, смачнр не те слово.
