Щоб такий оселедець комусь не сподобалася, такого не було. До речі, зі святкового столу зникає першим! І починається… дай рецепт. Ось він сьогодні!
Люблю його солоним, копченим, шматочками, з олією та цибулею. Відварили картоплю, кропом посипали і немає вечері смачнішою. Ви так само думаєте?
Оселедець корисний будь-який. Не дарма мама змушувала нас їсти його! Скільки пам’ятаю себе, у нашому будинку оселедець часто на столі був. А ви любили хвостики?
Є в мене рецепт, як то кажуть, усім рецептам рецепт. У гірчичному маринаді оселедець. Ось де насолода! Готуємо!
Необхідні продукти
- Оселедець (малосольний) – 2 шт
- Сік половини лимона
- Цукор – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 70 мл
- Гірчиця “столова” – 2 ч.л.
- Гірчиця “Діжонська” – 2 ч.л.
- Коріандр (мелений) – 0,5 ч.л.
Покроковий рецепт приготування оселедця в гірчичному маринаді
Нам знадобляться два малосольні оселедці. Найчастіше солю його сама. Розробила оселедець на філе. Нарізаю на порційні шматочки, відправляю у ємність.
Приготуємо маринад. Беру сік половини лимона, додаю 1 ч.л цукру, 70 мл олії, 2 ч.л столової гірчиці та 2 ч.л гірчиці діжонської у зернах. Половину ч.л меленого коріандру кладу, обожнюю поєднання коріандру і риби.
Нам залишилося все перемішати і маринад готовий. Заливаємо оселедець маринадом і перемішаємо. Тепер нам залишилося накрити все кришкою та відправити у холодильник приблизно на 8 годин. Але, як ми вже знаємо, на ніч краще.
Пікантним він виходить. Подаю його з маринованою цибулею, картоплею. Не сумнівайтесь, на святковому столі зїсться першим! Перевірено!
