Чудова закуска на святковий стіл! Виглядає на мільйон, а на смак ще краще! Цією закускою вдасться здивувати будь-кого – і близьких, і гостей. Той випадок, коли в рецепті ідеально все, від зовнішнього вигляду, до смаку. Свята не за горами, тож беріть на замітку.
Покроковий рецепт приготування:
У чашу блендера відправляємо яєчні жовтки, шпинат та сметану. Білки тимчасово прибираємо убік, вони стануть у нагоді трохи пізніше. Туди ж вливаємо олію, потім перебиваємо все до повної однорідності і переливаємо масу в ємність для змішування. Шпинат можна робити навпіл з петрушкою, ні трохи не гірше виходить – перевірено.
До отриманої маси поступово всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, і замішуємо до однорідності.
Далі беремо відкладені білки, відправляємо в блендер, додаємо трохи солі та збиваємо все в пишну масу. У середині процесу обов’язково додаємо цукор.
Збиті білки поступово додаємо в тісто і обережно перемішуємо. Маса має стати рідкою та повністю однорідною.
Рідке тісто переливаємо на лист, застелений пергаментом, рівномірно розподіляємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин, режим верх-низ.
Відразу після запікання корж злегка остудити (2-3 хвилини), а потім прибирати пергамент. Не хвилюйтеся, у процесі нічого не прилипне.
Готовий корж ріжемо навпіл. Одну частину змащуємо сирним сиром, потім накриваємо другою частиною. Ріжемо спочатку на смужки, а потім на невеликі порційні квадратики, зручні за розміром.
Беремо шпажку, розрізаємо маслину, потім згортаємо в ялинку червону рибку, а потім вставляємо її в порційне тістечко. Рибу можна взяти будь-яку, або просто солону, або копчену – беріть ту, що вам більше до смаку.
Подивіться, як яскраво та ефектно виглядає закуска! На святковому столі вона гарантовано буде у центрі уваги! За смаком тут усі 20 з 10, поєднання інгредієнтів на висоті, все гармонійно та дуже смачно! І, незважаючи на велику кількість кроків, готується все дуже просто та швидко! Обов’язково спробуйте!
Нам знадобиться:
Розмір бісквіту 30/20 см.
- Червона риба с/с – 200-300 г.
- Зернистий (домашній) сир – 150-200 г.
- Маслини
- Борошно – 120 г.
- Шпинат – 70 г. (можна використати ще петрушку для смаку)
- Соняшникова олія – 70 мл.
- Сметана – 50 г.
- Яйця – 4 шт.
- Розпушувач – 5 г.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
