М’ясо приготоване за цим способом завжди виходить соковитим і ніжним, а швидкість приготування вражає всіх. Рецепт буженини можна варіювати, але цей є чудовим варіантом, який варто випробувати.
Нам знадобиться:
- М’ясо філе (свиняча шия) – 1 кг
- Сіль – 2ч.л. (без гірки)
- Часник – 3-4зуб
- Лавровий лист – 10-15шт
- Вода окріп – 500мл
Покроковий рецепт приготування:
Зробіть надрізи в м’ясі і вкладіть тонкі пластинки часнику.
Посоліть м’ясо з усіх боків і залиште на півгодини. Якщо часу немає, можна одразу переходити до наступного кроку.
Обсмажте м’ясо на сковороді з усіх боків сильному вогні. Важливий секрет, який надасть м’ясу неповторний смак, полягає у додаванні жмені лаврового листя на дно вогнетривкої форми.
Покладіть обсмажене м’ясо у форму і залийте окропом.
Щільно закрийте форму кришкою і помістіть її в мікрохвильову піч на 20 хвилин при потужності 1000 Вт.
Через 20 хвилин переверніть шматок м’яса і готуйте ще 20 хвилин за потужності 1000 Вт.
При використанні меншої потужності знадобиться трохи більше часу. Наприклад, при потужності 800 Вт готуйте по 22 хвилини з кожного боку. Орієнтуйтесь на свою мікрохвильову піч. Результат просто чудовий, рекомендую спробувати.
