Огірки готуються швидко, на підготовку потрібно кілька хвилин. За годину зазвичай закуска вже готова. Огірки виходять малосольні, злегка пряні та дуже хрусткі.
Рецепт 1
Нам знадобиться:
- Огірки – 500 г
- Перець чорний мелений
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Часник – 2-4 зубчики
Покроковий рецепт приготування:
Кількість огірків-на Ваш розсуд. Я зазвичай готую такі огірки на 1-2 рази, щоб вони не встигли з малосольних перетворитися на солоні та м’які.
Огірки помити, видалити непотрібне. Я кожен огірок поділила на чотири частини.
Перекласти огірки у пакет. Можна використовувати будь-який, головне, досить щільний, щоб не порвався. Мені зручніше використовувати пакет із замком.
Якщо у Вас під рукою такого пакета не має, то ви можете скористатися звичайним. Тільки рекомендую зробити його подвійним.
Додаю сіль.
Зі спецій чорний перець, паприку.
Також додаю за смаком часник.
Закриваємо пакет і перемішуємо його, акуратно. Залишаємо на 30 хвилин.
Через 30 хвилин ще раз добре струсити. Огірки вже пустили сік і робиться легко.
За годину вже можна пробувати. Мені здається, це найкращий рецепт приготування малосольних огірків у пакеті.
Рецепт 2
Нам знадобиться:
- Огірки 500 г
- Часник 3-4 шт
- Кріп пучок
- Сіль 0,5 ч. л.
- Перець чорний (за смаком)
- Цукор 1 ч. л.
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Оцет 9% 1 ст. л. (Неповна)
Покроковий рецепт приготування:
Я цього разу використовувала ніж для фігурної нарізки овочів, виглядає звичайно “нарядніше”.
Готуватиму закуску прямо в мисці, без пакета.
Відправляю до огірків сіль, цукор, перець, зелень.
Соняшникову олію без запаху та оцет 9%, все перемішати.
Це вже смачно, а якщо дати постояти годинку буде тільки смачніше. Смачного.
