Дуже смачний соус для м’яса, курки і риби! Готується швидко і легко!
Нам знадобиться:
- Подрібнені помідори (або томатний сік) 300 гр.
- Часник 2-3 зубчики
- Кінза
- Петрушка
- Олія соняшникова 1 стол. ложка
- Цукор 1 ч. ложка
- Сіль 1 ч. ложка
- Базилік сушений 1-2 стол. ложки
Покроковий рецепт приготування:
Часник почистити, пропустити через прес або дрібно порізати.
Зелень петрушки і кінзи помити, дрібно порізати.
Помідори обдати кип’ятком, зняти з них шкірку, подрібнити блендером або просто протерти через тертку. Ще як варіант, помідори можна запекти в розігрітій духовці, потім зняти з них шкірку і подрібнити блендером, так виходить ще смачніше! Але трохи довше.
Разом з помідорами я запікаю і стручок гострого перцю, потім в рукавичках його чищу і подрібнюю разом з помідорами. Але це для любителів гостренького!
У подрібнені помідори додати часник, кінзу, петрушку, олію рослинне, сіль, цукор, базилік (при бажанні можна покласти чорний мелений перець). Все добре перемішати. Приємного вам апетиту!
