Фантастично смачна закуска із оселедця. Тим, хто любить рибу, дуже сподобається. Готується ця закуска дуже просто, всі доступні інгредієнти, знайдуться в кожному будинку. Записуйте рецепт.
Покроковий рецепт приготування:
Нам знадобиться один свіжий оселедець. Потрошимо, видаляємо шкіру і кістки, нарізаємо філе на шматочки шириною приблизно 1 – 1,5 сантиметра.
Додаємо до риби одну моркву, нашатковану на тертці для корейської моркви. Або можна дуже тонко нарізати соломкою за допомогою ножа. Кладемо одну нарізану цибулину (пів кільцями).
Тепер наливаємо 50 мл олії, 35 мл оцту 9%, кладемо пів чайної ложки гострого червоного перцю, коріандр – 1 чайна ложка, пів чайної ложки цукру та сіль. Кількість солі залежить від розміру оселедця. Кладіть сіль за смаком, в середньому це менше 1 чайної ложки.
Перемішуємо, притискаємо рибку тарілкою або чимось важким і забираємо в холодильник. Рекомендую використовувати скляний або емальований посуд, інакше металевий окислюватиметься.
Через 24 години наш оселедець по-корейськи з овочами готовий. Подаємо із зеленню та кунжутом до картоплі, рису, овочів, можна просто їсти із хлібом. Смачного!
