Виходить дуже смачне, соковите та ніжне м’ясо!
Нам знадобиться:
- М`ясо (свинина) 1 кг.
- Цибуля ріпчаста 2-4 шт.
- Цукор 1 стол. ложка
- Суміш перців 0,5 год.
- Сік лимона 3 стол. ложки
- Приправи для м’яса 2 стол. ложки
- Оцет 3 стол. ложки
- Сіль за смаком
- Рукав для запікання
Спосіб приготування:
М’ясо нарізати невеликими шматочками. Додати: сіль за смаком, приправу, суміш перців, 1 столову ложку оцту, лимонний сік, перемішати. Забрати м’ясо маринуватися в холодильник на 2-6 годин.
Цибулю почистити, нарізати кільцями, додати 2 столові ложки оцту, 1 столову ложку цукру, 4 столові ложки води. Перемішати, залишити маринуватися на 1 годину.
На дно рукава викласти рівним шаром мариновану цибулю, поверх неї викласти м’ясо. Рукав зав’язати із двох сторін, на верхній частині рукава зробити 2-3 проколи. Поставити заздалегідь розігріту духовку до 250 градусів на 50 хвилин.
Через цей час, верхню частину рукава розрізати, і запікати до підрум’янювання ще близько 30 хвилин, періодично поливаючи його соком, який виділився. Приємного вам апетиту!
