Дуже смачне солоне сало, яке готується без всяких клопотів!
Нам знадобиться:
- Сало свіже 1 кг.
- Сіль велика 100-150 гр.
Покроковий рецепт приготування:
Сало має бути сухим, тобто мити його не рекомендується. Якщо сало має якісь забруднення, то можна зчистити їх ножем, в крайньому випадку його можна помити, і обсушити.
Порізати сало на зручні Вам шматочки. Добре вмочити кожен шматочок в сіль, укласти в харчовий контейнер (або в каструлю, скляну банку), висипати зверху решту солі, щоб заповнилися проміжки між шматками.
Контейнер накрити кришкою і прибрати в холодильник на 5-6 днів. Через цей час сало можна їсти! Шматочок солоного сала зачистити від солі, і тонко порізати! Подавати з часником і чорним хлібом! Приємного вам апетиту!!!
