Дуже ніжні, ситні, смачні рулетики з баклажанів із сирною начинкою!
Нам знадобиться:
- Баклажани 3 шт. (не великі)
- Соняшникова олія
Начинка:
- Плавлений сирок 2 шт.
- Яйця варені 2 шт.
- Часник 4 зубчики
- Сметана
- Перець мелений за смаком
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Баклажани помити, обрізати хвостики, порізати уздовж на пластини товщиною 3-5 мм. Посолити, залишити на 10 хвилин, потім злегка обсушити їх паперовим рушником. Обсмажити на невеликій кількості олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Приготуємо начинку. Яйця почистити. Натерти на середній терці плавлений сирок і яйця. Часник пропустити через прес. З’єднати: яйця, сирок, часник, сметану, перець і сіль, перемішати. На край пластинки викласти начинку, загорнути рулетиком.
Приємного вам апетиту!!!
