Смачні цитрусові напої. Продукти, що входять до складу, доступні. Виходить багато. Цим напоєм можна замінити покупні соки та газовані води.
Нам знадобиться:
- Апельсини – 2-3 шт.
- Вода – 2.8-3 літри
- Цукор – 200 г
- Лимонна кислота – 1 чайна ложка (або 4 ст. л. лимонного соку)
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку треба добре промити апельсини. Для рецепту знадобиться або 2 великі, або 3 невеликі.
Тепер апельсини треба заморозити. Можна відправити в морозилку години на 2, а можна заморозити більш тривалий час.
У мене влітку, коли спекотно, часто в морозилці є заморожені апельсини. Коли треба, розморозив та приготував напій.
Виймаємо апельсини з морозилки, розморожуємо, нарізаємо на часточки.
Тепер апельсини треба подрібнити разом із шкіркою, швидше це зробити у блендері. Можна пропустити через м’ясорубку.
Виливаємо прокручений апельсин у миску, заливаємо 1 літром холодної води.
Добре перемішуємо і даємо постояти 10 хвилин.
Потім в іншу містку ємність процідити отриману масу.
Додати цукор.
Додати лимонну кислоту чи сік лимона, добре перемішати.
Вливаємо ще 1 літр холодної води, перемішуємо та пробуємо. Мені знадобилося загалом води 2.8 літра. Лимонного соку теж достатньо.
Ви спробуйте і орієнтуйтеся на свій смак. Напій готовий, у мене вийшов солодкий, Ви можете більше додавати води.
Зберігати треба у холодильнику 3-4 дні. Зазвичай, якщо надворі спекотно, випивається він швидко.
Апельсинову цедру можна проварити з цукром – це чудова начинка для пирогів та бісквітів.
Після заморожування гіркоти в ній абсолютно не відчувається. Смачного.
