Замість звичайних бутербродів я подаю до столу таке масло, а хліб чи гріночку – окремо. Виглядає ну дуже ефектно, а на смак масло просто незрівнянне! І гарніші, і смачніші, ніж банальні бутерброди!
Нам знадобиться:
- Вершкове масло – 200 г.
- Філе червоної риби слабо солоне – 150 г.
- Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Лимонна цедра – 1 ч.л.
- Коріандр у зернах – 0,5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Чорний перець
- Кріп петрушка
Покроковий рецепт приготування:
Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно стало м’яким і піддатливим. До масло відправляємо ложку діжонської гірчиці, вливаємо сік лимонний і ретельно перемішуємо. Лимонний сік потрібний для балансу смаку.
Потім додаємо лимонну цедру (можна суху), зерна коріандру, сіль, чорний мелений перець і дрібно нарізану рибу. Ретельно все перемішуємо, щоб маса стала однорідною.
На дошку стелим харчову плівку, на ній рівномірно розподіляємо дрібно нарізану зелень петрушки та кропу. Зверху викладаємо масло і формуємо батончик так, щоб зелень рівномірно розподілилася по всій поверхні.
Потім загортаємо ще один шар плівки і прибираємо в холодильник, щоб маса добре затверділа. Готовий продукт зберігаємо у холодильнику не більше 5-6 днів. Можна прибрати і в морозилку на більш тривале зберігання, а по необхідності дістати, нарізати і подати до столу.
Друзі, це набагато смачніше, ніж звичайні бутерброди з рибою та маслом! І, подивіться, як масло ефектно виглядає, справжня прикраса будь-якого застілля! Дуже зручно зробити таке масло заздалегідь, також заздалегідь зробити і гріночки, а потім все разом подати до столу! Рекомендую пробувати, рецепт у всіх сенсах чудовий!
