Сьогодні покажу як швидко і легко приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах. Готуються без жодних непотрібних добавок. Сирки виходять ніжними, м’якими та дуже смачними.
Нам знадобиться:
- сир домашній – 360-500 г. (5-9% жирності)
- вершкове масло – 120 г.
- цукор або цукрова пудра – 50-70 г.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- кокосова стружка – 2 ст.л. (за бажанням)
- молочний шоколад – 2 плитки
- соняшникова олія – 40 г.
Покроковий рецепт приготування:
Все, що потрібно це в глибокій посудині з’єднати сир, звичайний цукор з ванільним цукром (у мене з натуральним екстрактом) і розм’якшеним вершковим маслом.
Пробити блендером, щоб вийшла однорідна маса.
Викладаємо по одній столовій ложці сирної маси на плівку.
Нарізаємо для зручності на квадрати і скручуємо в ковбаску, надаючи форму сирку. Те ж саме робимо з рештою маси.
Заготовки, що вийшло, прибираємо в морозилку до повного застигання.
Для шоколадної глазурі змішуємо шоколад з олією і розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі імпульсами по 10-15 секунд. Перемішуємо.
Виймаємо з морозилки сирки, знімаємо плівку і нанизуємо сирок на дерев’яну шпажку, занурюємо в теплий шоколад.
Коли зайвий шоколад стік секунд через 15 знімаємо зі шпажки і з іншими сирками робимо все те саме. Забираємо в холодильник на 1-2 години.
І я зроблю ще одну порцію глазурованих сирків, тільки ще сюди додам кокосову стружку і теж проб’ю блендером.
Формую сирки, заморожую і потім обвалюю у шоколадній глазурі з горіхами. Відправляю в холодильник застигати і подаю до столу.
Насолоджуємося з чаєм або кавою, дуже смачно і без будь-яких консервантів та зайвих не корисних добавок. Дуже смачні сирки виходять.
Можна експериментувати і додавати всередину варене згущене молоко або ягідну начинку на свій смак. Всім бажаю приємного чаювання та до швидких зустрічей.
