Немає нічого смачнішого та простішого, ніж ця і без того проста закуска із солоних огірків. А зникає швидше, ніж встигаєш донести до столу. Рецепт очманіти який смачний. Ось тільки приготуйте разок на пробу, потім будете так само, як і я робити з кожного приводу.
Нам знадобиться:
- Солоні огірки – 200 г
- Цибуля – 50 г
- Кріп – 2-3 гілочки
- Часник – 2 зубчики
- Оцет 9% – 1 ч.л.
- Цукор – 1/2 ч.л.
- Олія – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Ну що, готуємо. Отже, закуска у нас заявлена із солоних огірків. От і дістаємо свої запаси по полицях та льохах. Напевно, заготовили з осені достатньо і ще залишилося.
Огірки потрібні саме солоні. З маринованих також можна, але це не так смачно. Хоча може, їх хтось любить більше. Тоді у рецепті для маринованих буде один нюанс. Але це трохи згодом. А поки що беремо огірочки і ріжемо їх тонкими кружечками.
Далі йдуть кілька дуже простих інгредієнтів, як добавка. Цибуля ріпчаста, бажано червона, ріжемо її півкільцями. Ще кріп, зовсім небагато і його подрібнюємо як завжди.
Потім ще один міцний інгредієнт – свіжий часник. Давимо його пресом і не заощаджуємо. Нехай він відчувається за повною програмою. До шашлику буде саме те, гостренько.
За інгредієнтами, по суті, все. Залишилась заправка. Це ароматна соняшникова олія (якщо є така, а ні, так і звичайна підійде), трохи оцту та цукру. Не дивуйтеся. Нам потрібно всю цю справу крапельку пом’якшити.
І ось тут саме цей нюанс. Якщо огірки у нас мариновані, то оцет, звісно, не наливаємо. А цукор за смаком. Залежить від маринаду самих огірків, які ми маємо. Ну ось і все, друзі. Мішаємо і закушуємо.
