Це намазка або паштет із баклажанів. Він вийшов у мене такий цікавий, дивовижно смачний, що вирішила поділитися рецептом з вами. І це не ікра, а саме паштет, бо склад продуктів інший. До того ж, робиться цей паштет за лічені хвилини.
Нам знадобиться:
- Баклажани – 650 гр.
- Соняшникова олія – 2-3 ст.л.
- Сіль за смаком
- Спеції до смаку
- Арахіс – 60-70 гр.
- Часник – 1-2 зуб.
- Плавлений вершковий сир – 100 гр.
- Петрушка – 1 пучок (40 гр.)
Покроковий рецепт приготування:
1. Баклажани очищаємо від шкірки. Нарізаємо їх уздовж завширшки ~1,5см.
2. Викладаємо баклажани на лист, застелений папером для випічки. На кожній платівці баклажану робимо неглибокі надрізи. Змащуємо олією. Посипаємо спеціями та сіллю.
Запікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180 градусів.
3. У блендері збиваємо очищений арахіс, часник, плавлений сир та зелень.
4. Готові баклажани охолоджуємо. Потім додаємо до вмісту блендера і збиваємо.
Готово! Смачного!
