Пропоную рецепт смачних, м’ясних рулетів, які готуються досить просто і чудово підходять як “гаряча” страва на “святковий” стіл. Раджу приготувати!
Нам знадобиться:
- Свинина (для відбивних) – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Гриби – 160 г
- Чорнослив – 100 г
- Сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
М’ясо нарізаємо пластинками завтовшки 8-10 мм. Добре відбиваємо з двох боків молотком для м’яса.
Чим краще м’ясо відбите, тим красивіше воно згорнеться в рулетик. Солимо і перчимо на смак.
Готуємо начинку. Дрібним кубиком нарізаємо цибулю, гриби та чорнослив.
Смажимо гриби з цибулею до випаровування всієї рідини. Охолоджуємо та додаємо чорнослив. Сіль та перець за смаком.
Готуємо рулетики. На м’ясо викладаємо приблизно 1 ст.л. начинки (залежить від розміру шматка м’яса).
Акуратно скручуємо у рулетик. Рулетики кладемо зрізом донизу, щоб вони не розкрутилися.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Відбивні запікаємо при 200 град. – 20 хв. Потім при 180 град. ще 20 хв.
Приємного вам апетиту! До нових рецептів!
