Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом рулету, без якого не обходиться жоден святковий стіл.
Часто рулети з лаваша лають за те, що вони швидко стають «м’якими», але цей варіант – виняток. Він чудово тримає форму, виглядає дуже ошатно і, найголовніше, зникає зі столу за лічені хвилини!
Необхідні продукти
- Лаваш тонкий – 3 листи (300 г)
- Ікра мойви з креветками – 180 г
- Яйця (варені) – 3 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Майонез – 30 г
Покроковий рецепт приготування закусочного рулету
Беру три листи тонкого лаваша (всього нам знадобиться близько 300 г).
Перший лист лаваша змащую тонким шаром ікри. Я зазвичай беру ікру мойви з креветками – вона дає дуже ніжний, делікатний смак. Накриваю другим листом.
Другий лист змащую тонким шаром майонезу. Три варені яйця натираю на великій тертці і рівномірно розподіляю поверх майонезу.
Два свіжі огірки натираю на великій тертці. Це важливо: обов’язково відіжміть огірковий сік! Зайва волога нам у рулеті не потрібна, саме цей крок дозволить лавашу залишитися щільним. Накриваю яйця третім листом лаваша та викладаю на нього підготовлені огірки.
Тепер акуратно і якомога щільніше згортаю все в рулет. Готовий рулет щільно загортаю у харчову плівку та прибираю в холодильник мінімум на 2 години.
Перед подачею просто зніміть плівку та наріжте рулет порційними шматочками. Він ріжеться просто чудово! Подивіться, який він гарний у розрізі! Поєднання ніжної ікри, ситних яєць та свіжого огірочка – це просто стовідсоткове влучення. На столі така закуска завжди у центрі уваги, але довго вона не затримується.
