Беру найпростіший і найдешевший старий перевірений батон хліба і готую такі шалені сніданки і перекуси, ну просто смакота. Відразу три відмінні рецепти з білого батона нашвидкуруч. Їжа чим простіша, тим вона смачніша.
Сьогодні рецептів, як я сказала, буде одразу три. Всі необхідні інгредієнти та їх кількість є у кожному з них.
Рецепт 1 (молочний хліб)
Цей рецепт напевно всі пам’ятають і багато хто по ньому готує досі. Але, незважаючи на те, що він сам по собі найпростіший, можна доопрацювати його так, що страва вийде не гірша, ніж дорога кондитерська.
Отже, готуємо французькі солодкі тости по-новому. І для початку, звичайно, беремо хліб, звичайнісінький дешевий батон білого хліба. Ріжемо на звичайні шматочки, не грубо, не тонко, а так середньо.
Далі готуємо солодку штучку, якій просочуватимемо хліб. Для цього злегка збиваємо яйце, додаємо до нього цукор (для любителів ароматів можна додати ще й ваніль), знову підбиваємо та вливаємо молоко. Все це знову збиваємо віночком до повного розчинення цукру.
Кладемо шматочки хліба в це солодке молоко і тримаємо там кілька секунд з кожного боку. Потім ставимо шматочки на бік, щоб надлишки молока стекли. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо хліб по 2 хвилини з обох боків. Вогонь середній.
Після цього кладемо на кожен рум’яний тостик тонко нарізаний банан та апельсин і посипаємо цукровою пудрою.
Пробуємо! Це така смакота, що бутерброди зникають непомітно один за одним. Тому таку штуку найкраще готувати у вихідні, інакше після неї дуже важко зрушити з місця.
Залишаю інгредієнти, якщо вони ще потрібні. Адже готувати можна і на око. Це на 4-6 бутерів.
Що потрібно
- Білий хліб – 4-6 шматочків
- Яйце – 1 шт. (середнє)
- Цукор – 1 ст.л. (з гіркою)
- Молоко – 150 мл
- Вершкове масло – 20 гр
- Банан, апельсин – по 1 шт.
- Цукрова пудра – 1 ч.л.
Рецепт 2 (гарячі бутерброди)
Що робимо. Беремо такий самий простий недорогий батон. Ріжемо. Далі робимо те, що буде згори. Для цього дрібно ріжемо помідори, ріпчасту або зелену цибулю, петрушку і натираємо сир на середній або великій тертці.
Додаємо сіль, перець, сухий часник та ароматні трави. Заправляємо невеликою кількістю майонезу. Перемішуємо. Викладаємо цей так званий салат на хліб. Все це переносимо на лист, застелений пекарським папером і збризкуємо соняшниковою олією.
Відправляємо в розігріту духовку та запікаємо близько 15 хвилин при температурі 240-250 градусів. Нам треба, щоб начинка прихопилася, але не висохла і просочила хліб. Ось, дивіться, яка виходить краса та смакота. Ну, чим не піца?
Це така смакота, що скільки не приготуй іде все. А якщо пофантазувати і поритися в холодильнику, можна зробити такі бутерброди і з ковбаскою, і з сосисками, і з болгарським перчиком. Загалом, що є, можна й використовувати.
Інгредієнти на 6-8 штук залишаю. Але це так, для порядку. Самі розумієте, тут теж точність не має значення.
Що потрібно
- Хліб – 250-300 г
- Цибуля – 100 г
- Помідори – 150 г
- Сир – 150 г
- Петрушка – 1/2 пучка
- Часник, трави – по 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез – 2 ст.л.
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
Рецепт 3 (сухарики по-новому)
Якщо думаєте, що тут будуть прості сухарики, то помиляєтесь. Хоча чим вони відрізняються від наших звичайних сухарів, не знаю. Може, тільки тим, що раніше так майже ніхто не готував. Я маю на увазі, не готували з різними добавками.
А може, ще й тим, що тоді ми їх їли просто так, для перекусу і смакували перед телевізором і іноді сипали в бульйон. А тепер такі хрустки відмінно доповнюють різні салати та супи-пюре.
Що та як робимо. Ріжемо, звісно, батон. Кубики робимо не дуже дрібними. Відразу викладаємо на лист з папером і починаємо оригінальнічати. Адже ми не прості сухарі.
Отже, поливаємо хліб олією і після цього вже солимо і посипаємо різними спеціями. Зі спецій у мене в рецепті ароматні трави, паприка і знову той самий сухий часник. Свіжий не дуже підходить, може підгоріти.
Усе. Відправляємо сухарики в духовку і тримаємо так 15 хвилин при температурі 250 градусів. Мішати та перевертати не потрібно. Це все згодом. У цьому хитрість та тонкість рецепту. Головне, щоби хліб не лежав горою. Ідеально взагалі в один шар. Як тільки сухарики прихопилися і підзолотилися, виймаємо, ось у цей момент перемішуємо і просто даємо постояти на повітрі ще 15 хвилин.
Фішка в тому, що температура в духовці максимальна, в сухариках є олія і низ підпікається так само, як і верх. Все! Пробуємо.
Сухарики і справді дуже гарні. Можна хрумтіти ними нескінченно. Але краще не їсти просто так, а додати в салат Цезар, або в будь-який інший салат, хоч свіжий, хоч з майонезом.
А якщо ви варите супи-пюре і особливо, якщо зараз гарбузовий сезон, супчик з гарбуза, то сухарики до нього будуть як вишенька на торті.
Якщо все ще потрібні інгредієнти, то вони. Але робити все можна як завгодно. Спеції які подобаються, хліб теж який завгодно.
Що потрібно
- Білий хліб – 380 г
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Часник, паприка, трави – по 1 ч.л.
