Сьогодні, я хочу поділитися як зварити ідеальну манну кашу, щоб вона не була грудочками, і не тікала під час варіння і вийшла дуже смачною. Ще покажу, як я готую карамелізовані яблука до манної каші. З ними каша буде не просто манна каша, а неймовірно смачна каша. Запевняю Вас, рідні проситимуть на сніданок щодня, перевірено на собі.
Нам знадобиться:
- молоко – 500 мл
- манна крупа – 2 ст.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
Для яблук:
- яблука – 1-2 шт
- цукор – 2-3 ст.л.
- вершкове масло – 20 г
Покроковий рецепт приготування:
Отже, приступаємо. Секрет моєї каші, звичайно ж, і в пропорції. Розкажу Вам як все відміряти без вагів і легко запам’ятати пропорції.
Беремо каструлю, каструлю завжди вибирайте більшу у мене об’ємом 3,5 літра і з товстим дном. Ополіскуємо холодною водою, це робимо для того, щоб вона не підгоріла під час варіння.
Шматком вершкового масла проходимо по краю каструлі, так манна каша не втече.
Тепер пропорції – на 500 мл рідини кладемо 2 ст. л манної крупи. Молоко я розбавляю водою із розрахунку 400 мл молока 100 мл води. Вливаємо 500 мл рідини в каструлю, це 2 склянки рідини об’ємом 250 мл. Додаємо половину ч.л солі, цукор 1 ст.л.
Я сьогодні цукор не додаю, бо подаватиму з карамелізованими яблуками. Згори кладемо манну крупу 2 ст.л. і перемішуємо. Ставимо на вогонь. Тепер коли каша почала нагріватися, помішуємо її та варимо до загустіння. Спочатку вона здаватиметься рідкою, але не хвилюйтеся вона розбухне і каша буде ідеальної консистенції. Відключаємо, каша готова, додаємо вершкове масло, даємо їй настоятися 5 хвилин.
За цей час приготуємо яблука. З яблука прибираємо серединку, поріжемо кубиками, зазвичай беру зелені яблука. На сковороду кладемо шматочок вершкового масла та яблука, обсмажуємо приблизно 1 хвилину та додаємо цукор, тримаємо на вогні до утворення карамельної скоринки. Готово.
Подаємо кашу так. Кладемо в тарілку манну кашу і зверху яблучка. Як і обіцяла, каша не підгоріла і не втекла і без грудочок, і дуже смачна.
