Сьогодні хочу показати вам, як я готую одну зі своїх улюблених страв для свят – шашлички з картоплею у духовці. Знаєте, коли всі збираються за святковим столом, хочеться здивувати гостей чимось особливим, щоб вони залишилися задоволеними та ситими.
Ось цей рецепт – просто знахідка! Він не тільки смачний, але ще й виглядає так апетитно, що одразу привертає до себе увагу. Ароматні шашлички та рум’яна картопелька… ммм, пальчики оближеш.
Я готую цю страву на сімейні свята або коли приходять гості. Всі інгредієнти прості, але виходить така смакота. Так що якщо хочете здивувати своїх близьких чимось особливим, обов’язково спробуйте цей рецепт. Я впевнена, він стане одним із ваших улюблених.
Нам знадобиться:
- Свиняча шия – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Приправа для м’яса (для шашлику) – за смаком
- Сіль – 1-1.5 ч. л. (за смаком)
- Перець чорний мелений – за смаком
- Картопля – 500-600 гр.
- Сіль, солодка паприка – за смаком
- Оливкова або олія – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
М’ясо мариную заздалегідь. Беру 1 кг. свинячої шиї. М’ясо потрібно помити та обсушити. Нарізаю невеликими шматочками.
Цибулю нарізаю півкільцями. М’ясо кладу в миску. Туди ж відправляю цибулю, приправу для м’яса (шашлику) за смаком, чорний мелений перець. Поки що не солю. Тепер потрібно добре пом’яти м’ясо з цибулею.
Накриваю миску плівкою і прибираю в холодильник, щонайменше на 1-2 години, можна і більше. Середню картоплю нарізаю на чотири частини.
Картоплю кладу в миску. Додаю солодку паприку, сіль за смаком, оливкову чи соняшникову олію. Добре перемішую. Кладу картоплю в глибоке деко.
М’ясо дістаю з холодильника і тепер солю до смаку. Добре перемішую руками. Нанизую м’ясо на шпажки.
Кладемо шпажки з м’ясом на лист. Запікаю в розігрітій до 200 градусів духовці, приблизно 40-50 хвилин. Орієнтуйтесь по духовці.
Дуже соковите м’ясо та ароматна картопелька готові! Це дуже смачно, раджу всім спробувати!
