Фаршировані яйця прикрасять ваш стіл під час свят, вечірок та зустрічей із друзями. Проста та смачна закуска на святковий стіл.
Нам знадобиться:
- Яйце куряче – 6 шт.
- Редиска – невеликий пучок
- Свіжий огірок – 1-2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Гірчиця – 0,5-1 ч.л.
- Сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Огірки та редиску наріжте тонкими скибочками. Розкладіть скибочки огірка та редиски, посипте сіллю та залиште приблизно на годину, щоб пустили сік та злегка підвяли.
Яйця відваріть 8-10 хвилин і залийте крижаною водою, тому вони краще почистяться. У яйця трохи зріжте “маківки” з двох сторін для стійкості і розріжте навпіл поперек яйця.
Викладіть жовтки та зрізані шматочки білка у склянку. Додайте майонез, гірчицю, сіль та перець. Змішайте занурювальним блендером до отримання однорідної гладкої маси.
Викладіть отриману масу в мішок кондитерський і заповніть яєчні білки.
Промийте скибочки огірка та редиски водою та обсушіть їх паперовим рушником. Візьміть скибочку редиски, складіть її навпіл, потім ще раз навпіл і злегка вставте в яєчну суміш. Повторіть це кілька разів, доки не заповните всю яєчну суміш. Аналогічним чином зробіть зі шматочками огірка.
