Квас – напій, який практично всім подобається завдяки своєму незвичайному, але приємному смаку та чудовій здатності втамовувати спрагу. І найцікавіше, що смачний квас можна легко приготувати своїми руками, і він буде в рази кращим за те, що продають у магазинах.
Нам знадобиться:
- Вода – 1.5 літри
- Цукор – 6 столових ложок
- Цикорій – 2 столові ложки
- Сухі дріжджі – по 1/2 чайної ложки
- Лимонна кислота – по 1/2 чайної ложки
Покроковий рецепт приготування:
Доведіть воду до кипіння, потім залиште її остигати до теплого стану.
Додайте в теплу воду цикорій та цукор. Якщо бажаєте, щоб квас був більш насиченим, додайте більше цикорію. Кількість цукру можна зменшити для отримання менш солодкого напою.
Коли цукор повністю розчиниться, влийте у воду сухі дріжджі та лимонну кислоту. Добре перемішайте.
Наповніть пляшки квасом, залишивши приблизно 5 см до краю. Закрутіть кришки щільно, щоб повітря не потрапляло всередину.
Через кілька годин натисніть на пляшку. Якщо вона трохи пружна, значить, квас готовий. Перекладіть пляшки в холодильник на кілька годин.
Після охолодження повільно відкрийте пляшку та налийте квас у склянки. І ось готовий ваш ароматний та дуже смачний домашній квас!
