Привіт, любителі смачних рецептів!
Похолодало. І сьогоднішній рецепт для любителів сала. Не тільки смачно, але яке радує око.
Інгредієнти: сало солоне, копчена паприка, чорний мелений перець, кріп, часник.
Взяла вже готове солоне сало, зрізала шкірку і розрізала на невеликі шматочки.
Пропустила його через м’ясорубку.
Розклала готову масу по трьом мискам. В одну з них додала подрібнений часник.
В іншу дрібно нарізаний кріп.
У третю копчену паприку і трохи чорного меленого перцю.
Кожну частину добре перемішала в однорідну масу.
Взяла прямокутний контейнер, застелила його плівкою. І виклала шарами сало: спочатку з паприкою. Другий шар світлий часниковий. Останній зелений з кропом.
Разравняйте поверхню, закрила плівкою і прибрала в морозильну камеру.
Коли заморозилося, дістала з холодильника, розпакувала.
Розрізала на смужки. Нарізала тонкими скибочками і на чорний бородинський хліб.
Смакота! Сало тане в роті, ароматне, ніжне. Шматки сала загорнула в плівку і прибрала назад в морозильну камеру. У будь-який момент можна дістати і приготувати бутерброди.
