Таку закуску можна і на зиму заготовити! Готується дуже просто, часу, від сили, піде всього 10 хвилин! Чудове доповнення до м’ясних страв та як намазка на хліб теж супер!
Нам знадобиться на 1 л.:
- Буряк – 650 г.
- Хрін очищений – 200 г.
- Часник – 150 г.
- Цукор – 25 г.
- Сіль – 10 г.
- Оцет яблучний 6% – 15 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Хрін, часник і сирі буряки пропускаємо через м’ясорубку або перемелюємо за допомогою блендера.
У готову масу всипаємо сіль, цукор, вливаємо оцет яблучний і ретельно перемішуємо.
Розкладаємо закуску по чистим сухим банкам, закручуємо кришками та прибираємо на зберігання.
У такому вигляді закуску можна зберігати лише в прохолодному місці та не більше 3 місяців. Якщо бажаєте зберігати при кімнатній температурі, банки потрібно стерилізувати 15-20 хвилин (залежно від їхнього об’єму).
Виходить щось на кшталт “Хреновини”, тільки з буряком! Хто куштував, підтвердить, наскільки смачно виходить! Намазати на свіжу гріночку, та з картоплею та м’ясом – справжня смакота! Рекомендую готувати та куштувати, відмінний простий рецепт!
