Печу різні млинці: рум’яні, тонкі, пишні, солоні і солодкі, всі варіанти гарні. На цей раз у мене незвичайні млинці. Готую їх коли планую зробити з начинкою, наприклад, з капустяною або м’ясною. Іноді подаю зі сметаною або до супу. Я люблю загорнути в них шматок сиру і з гарячою кавою на сніданок.
Рум’яними такі млинці не вийдуть через склад, в них немає цукру і молока.
Нам знадобиться:
- Бульйон курячий (з сіллю і спеціями) – 1 літр
- Борошно – 350-400 г
- Яйця – 2 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
- Вершкове масло для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Бульйон варю курячий, курку любимо їсти у вареному вигляді або в салати кладу, а бульйон залишається. Так ось, щоб він не пропав я роблю з ним млинці.
Отже, в миску влила бульйон, вбила яйця.
ПОРАДА! Якщо немає бульйону, візьміть бульйонні кубики або вегету.
Влила олію і перемішала віночком.
Додала борошно, перемішала віночком.
ПОРАДА! Всипати борошно частинами, можливо буде потрібно менше. Тісто має вийти, як рідка сметана.
Розігріла сковорідку, змастила вершковим маслом і обсмажила млинці з двох сторін. Маслом змащувала сковорідку після кожного млинця.
Не намагайтеся їх зарум’янити, вони просто висохнуть на сковорідці і все, перевертайте, як тільки тісто зчепилося.
Все, млинці готові, можна подавати на стіл. Смачного!
