Простий, швидкий, із найдоступніших продуктів пиріг з капустою та грибами. Готується дуже просто. Тісто можна взяти за основу, а начинки міняти за бажанням: фарш, курка з грибами, зелена цибуля з яйцем.
Покроковий рецепт приготування:
Начинку потрібно приготувати заздалегідь, щоб вона охолола. Для цього на невеликій кількості олії обсмажте до м’якості цибулю з морквою. Потім додайте нашатковану капусту і протушкуйте під кришкою, періодично помішуючи, до напівготовності.
Окремо (або на цій же сковороді після приготування капусти) обсмажте нарізані печериці. Змішайте гриби з капустою, посоліть за смаком.
У мисці з’єднайте яйця із сіллю та цукром, все перемішайте. До яєць додайте кефір (будь-якої жирності), олію і харчову соду. Потім всипте борошно.
Перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок. За консистенцією воно виходить рідким, як на оладки.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Вилийте у форму половину тіста та розподіліть начинку. Залийте другою половиною тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, щоб не було видно начинку. Зверху посипте кунжутом.
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Ситний, ніжний, м’який. Смачний як у теплому, так і холодному вигляді.
Нам знадобиться:
Для начинки
- свіжа капуста 300 г
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- печериці 300 г
- сіль,
Для тіста
- кефір 300 мл
- яйця 2 шт.
- пшеничне борошно 1,5 склянки
- сода 1 чайна ложка
- цукор 1 чайна ложка
- сіль 1/2 чайної ложки
- соняшникова олія 50 мл
