Для цього рецепту мені знадобилося 8 середніх картоплин, які готуватиму в сковороді діаметром 26 см., можна брати форму для запікання.
Картоплю нарізати кружечками, посолити і поперчити до смаку.
На дно форми викладаємо кілька шматочків вершкового масла зверху картоплю.
Тепер картоплю треба наполовину залити рідиною, можна використовувати бульйон, я беру молоко, мл 200 достатньо, зверху сковороду щільно накриваю фольгою і в духовку, при 200 градусах готую приблизно 30 хвилин.
Тим часом треба обсмажити до м’якості цибулю.
Беремо курячу печінку. Додаємо до неї приправи (у мене паприка та каррі) замість солі я додаю соєвий соус, можна посолити. Даю постояти хвилин 5, далі панірую в муці і обсмажую.
Буквально по 1 хвилині з кожного боку не до готовності.
Перевіряємо картоплю, якщо вона м’яка, виймаємо з духовки, зверху кладемо печінку.
Смажену цибулю і відправляємо ще в духовку на 15 хвилин.
Орієнтуйтеся за готовністю печінки, вона виходить дуже ніжна та м’яка. Смачного.
Нам знадобиться:
- Картопля
- Цибуля 2-3 шт.
- Молоко 200 мл
- Сіль та перець (за смаком)
- Печінка куряча 500 г
- Борошно 50 г
- Соєвий соус 1-2 сл. л.
- Каррі 0,5 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
