Найсмачніший ароматний маринований перець на зиму! Відмінно підійде до будь-якого м’яса та доповнить улюблену страву! А зберігається він за кімнатної температури, і це величезний плюс!
Нам знадобиться на 2 баночки по 0,45 мл.:
- Гострий перець – 500 гр. (у мене по 250 гр. червоного та зеленого)
У кожну баночку:
- Часник – 3 зубчики
- Листя селери – 1 гілочка
- Коріандр – 15 горошин
Для маринаду:
- Яблучний оцет – 250 мл.
- Оцет 9% – 250 мл.
- Мед – 2 ст.л.
- Сіль – 0,5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
1. Нарізаємо наш перець кільцями.
2. У кожну баночку для початку викладаємо листя селери.
3. Слідом розрізаний на пластини часник та коріандр.
4. Щільно укладаємо перець шарами чергуючи червоний і зелений (якщо у вас один колір – тоді укладаємо тільки його якомога щільніше).
5. Зверху додаємо ще часнику.
6. Для маринаду змішуємо яблучний оцет і 9% оцет, додаємо сіль та мед. Ретельно перемішуємо до розчинення інгредієнтів.
7. Заливаємо банки з перцем маринадом до верху і закручуємо кришками.
Зберігаємо при кімнатній температурі. Перевірено, з перцем все добре навіть через рік!
А відкривати баночку раджу не раніше, ніж за місяць! За цей час перець добре промаринується і смак буде нереальним!
А взагалі, чим довше він стоїть, тим смачнішим стає.
