Як я готую і подаю всіма улюблену оселедець під шубою. На наших застіллях “Шуба” залишається одним із найбільш затребуваних та улюблених салатів. Сьогодні покажу свій варіант із невеликою родзинкою.
Нам знадобиться на форму діаметром 18-19 см.:
- Філе оселедця – 4-5 шт.
- Яблука кисло-солодкі – 2 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Яйця варені – 4-5 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез
- Сіль
- Чорний перець
- Лимонний сік – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Всі овочі я наперед запікаю в духовці – так смачніше. Першим шаром викладаємо терту картоплю, злегка перчимо і наносимо тонкий шар майонезу. Другим шаром укладаємо оселедець, змішаний з половиною цибулі і знову наносимо тонкий шар майонезу.
Далі розподіляємо варені яйця та терту моркву. Яйця обов’язково солимо і не забуваємо про тонкі шари майонезу. Я волію додавати майонезу майже в кожен шар, але додаю потроху – так соковитіше та смачніше. Далі особливість: кисло-солодке яблуко нарізаємо кубиком, збризкуємо лимонним соком, з’єднуємо з другою половиною цибулі і розподіляємо наступним шаром.
Яблуко робить салат абсолютно іншим, з ним шуба виходить соковитіша і в цілому у неї свій особливий і неповторний смак. Завершальним шаром розподіляємо буряк, солимо, змащуємо верхівку майонезом та посипаємо тертими яєчними жовтками. Готовий салат прибираємо в холодильник мінімум на 3-4 години, щоб він добре настоявся і просочився.
Ось така шуба, друзі! Саме в такому варіанті, з яблучком, ми і любимо цей улюблений всім салат. Якось нам порадили додати, ми спробували і тепер тільки так і готуємо. Знаю, що багатьом така версія не до вподоби, але, як кажуть, на смак і колір!
Якщо не куштували, зробіть хоча б на пробу, можливо вам, як і нашій родині, такий варіант сподобається більше, ніж класика.
