З капусти готуємо дуже часто та багато. З нею яку страву не приготуй, все виходить смачно. Цей рецепт із 70-х швидкий, простий, недорогий. Справжня виручалочка!
Нам знадобиться:
- Морква – 150 гр
- Цибуля – 250 гр
- М’ясний фарш – 500 гр
- Капуста – 500 гр
- Рис 200 гр – (у рецепті пропарений)
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Сметана 15% – 2 ст.л.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Каррі – 1/2 ч.л.
- Перець, сіль – за смаком
- Часник – 1-2 великих зубчики
- Вода – 400 мл
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку ріжемо цибулю та натираємо моркву. Моркву на великій тертці. Цибулю можна кубиком, можна чверть кільцями, як більше подобається.
Відправляємо на сковороду з олією та обсмажуємо 2 хвилини. Помішуємо, вогонь тримаємо сильний.
Потім беремо будь-який м’ясний фарш. Ми любимо з свинини або змішаний.
Теж відправляємо в сковороду і смажимо з морквою та цибулею ще 2 хвилини.
Далі капуста. Ріжемо, присолюємо і добре проминаємо руками.
Викладаємо в сковороду і знову обсмажуємо все разом 2 хвилини. Постійно помішуємо, вогонь не знижуємо.
Добре промиваємо рис до повної прозорості води, щоб у ньому не залишилося клейковини і він не вийшов у результаті липким.
Всипаємо до всіх інгредієнтів на сковороді та помішуємо. Тримаємо ще 2 хвилини. У цей момент вогонь можна трохи знизити.
Готуємо заливку-соус. Змішуємо томатну пасту, сметану, солодку паприку, сіль та перець. Видавлюємо часник і розводимо водою.
Вливаємо в сковороду, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на вогні нижче середнього – 30 хвилин.
Коли все готово посипаємо зеленню. У нас зазвичай зелена цибуля. Вона до цієї страви підходить найкраще.
Ось такий у нас рецепт на всі часи. Кращого варіанту з капустою для сімейної вечері, щоб просто, смачно, ситно та недорого, не знайти.
Це найледачіші голубці на сковороді, які тільки можна уявити. Подобається така страва у нас не лише дорослим. Навіть дітки їдять із великим задоволенням.
Друзі, приготуйте, якщо ще не куштували чи забули. Це легко та дуже смачно. Приємного для всіх апетиту!
