Ой які вони смачні, ароматні! Готуються швидко, подаються як гарячими, та і холодними. Виходять ніжні, м’які та повітряні, нікого не залишать байдужими. І навіть діти будуть їсти із задоволенням.
Нам знадобиться:
- Сир домашній – 500 г.
- Яйце – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор – 150 гр.
- Борошно – 300 гр.
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
У глибоку миску кладемо 500 г сиру, додаємо 1 ч.л. розпушувача, 1/3 ч.л. солі, розбиваємо 2 яйця і все добре перемішуємо. Додаємо поступово 300 гр просіяного борошна, замішуємо тісто.
Борошна може піти трохи більше чи менше, все залежить від вологості сиру. Тісто має вийти м’яке, яке злегка липне до рук.
Стіл змащуємо соняшниковою олією та кладемо тісто і розкачуємо пласт товщиною 7-10 мм, і вирізаємо чаркою кружечки, діаметр чарки 3-4 см, у мене баночка від дитячого харчування, шийку теж потрібно змастити олією. Підправляємо форму. З обрізків робимо те саме.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо, кладемо заготовки і смажимо обов’язково на невеликому вогні, щоб “шайбочки” встигли пропектися всередині.
Готові “шайбочки” за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
