Сьогодні приготуємо найсмачнішу молочну рисову кашу. Така каша – найчастіший гість на нашому столі, її обожнюють усі: і дорослі, і діти.
Нам знадобиться:
- круглозерний рис – 1 склянка
- вода – 1 склянка
- молоко 3,2% – 4 склянки
- сіль – 1/4 ч л
- цукор – 1 ч л
- вершкове масло – 20 г
- сухофрукти – за бажанням
1 склянка = 250 мл.
Покроковий рецепт приготування:
1. Для приготування молочної рисової каші найкраще використовувати круглозерний рис – така каша вийде ніжною та більш насиченою. Візьмемо 1 склянку рису (це 200 г). Рис промиваємо до чистої води, заливаємо водою та залишаємо, поки закипить молоко.
2. Для приготування молочної каші я завжди беру каструлю в 2 рази більше, ніж потрібно для продуктів – так молоко не тікає, і немає зайвого клопоту. У каструлю об’ємом 3 літри наливаємо 1 склянку води та 4 склянки молока, розмішуємо та ставимо на плиту. Даємо закипіти.
3. З промитого рису зливаємо воду і закладаємо його в кипляче молоко, помішуючи, щоб рис не причепився до дна каструлі. У процесі варіння краще використовувати дерев’яну або силіконову ложку, щоб каша не приставала до дна.
4. Додаємо в кашу одну чверть чайної ложки солі, даємо закипіти, прикриваємо кришкою та варимо на маленькому вогні 15 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати.
5. Каша потихеньку кипить, уварюється і густіє. Додаємо 20 г вершкового масла, 1 чайну ложку цукру і розмішуємо, щоб масло розійшлося. Даємо каші добре прокипіти, вимикаємо плиту, накриваємо кришкою і даємо постояти 5-10 хвилин. За цей час каша стане ще ніжнішою та ароматнішою.
Наливаємо кашу в тарілки та подаємо до столу. Таку кашу можна їсти з будь-якими сухофруктами або з медом – смачно та корисно!
