Запах кориці, золотиста скоринка, ніжна м’якоть яблук, що може бути затишніше та смачніше, ніж домашні яблучні кільця в клярі? А готуються вони просто і з найдоступніших продуктів.
Нам знадобиться:
- молоко – 300 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 30 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін – дрібка;
- вершкове масло (розтоплене) – 70 г;
- розпушувач – 6 г (1,5 ч.л. з гіркою);
- борошно – 300 г.
Начинка:
- яблука – 3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
300 г просіяного борошна змішуємо з 6 г розпушувача (це 1,5 ч.л. з гіркою) і ставимо сухі інгредієнти в бік.
В іншу миску розбиваємо два яйця, додаємо 30 г цукру, дрібку ваніліну та дрібку солі. Змішуємо інгредієнти віночком до однорідності. Додаємо 300 мл молока кімнатної температури і 70 г розтопленого вершкового масла, яке повністю остигло.
Знову перемішуємо віночком і додаємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо і тісто готове. За консистенцією воно нагадує тісто для оладок.
Яблука, не очищаючи від шкірки, нарізаємо на кружечки завширшки від 0,5 см до 1 см. Ширина яблук залежить від того, наскільки м’яку начинку ви хочете отримати у результаті. Вирізаємо зі шматочків яблук серцевину і у нас виходять такі заготовки.
Далі кожен шматочок яблука занурюємо в тісто (намагаємося, щоб яблуко з усіх боків було вкрите тістом).
Викладаємо на сковороду, змащену невеликою кількістю олії. Обсмажуємо яблучні кільця з двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Таким чином можна приготувати десерт з грушами або наприклад, з бананами. Сьогодні я зробила з яблуками та з бананами.
Яблучні кільця посипаємо цукровою пудрою та меленою корицею. А банани самі по собі набагато солодші за яблука, тому я не посипаю нічим
