Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного домашнього пломбіру, який можна приготувати лише за 5 хвилин. Ви будете здивовані, наскільки просто можна приготувати цей десерт, не виходячи з дому. Цей рецепт настільки простий, що вам не знадобиться спеціальне обладнання чи кулінарні навички. Результат порадує вас і ваших близьких, і, можливо, ви не захочете більше купувати магазинне морозиво.
Морозиво Пломбір
- 400 г вершків жирністю 30-35%
- 200 грам згущеного молока
- 10 грам (2 ч. ложки) ванільного цукру
- 18 шт. (200 г) пісочного шоколадного печива
Шоколадне морозиво
- 400 г вершків жирністю 30-35%
- 200 грам згущеного молока
- 30 грам (3 ст. ложки без верху) какао
- 18 шт. (200 г) пісочного шоколадного печива
Морозиво Крем-брюле
- 400 г вершків жирністю 30-35%
- 200 грам вареного згущеного молока
- 18 шт. (200 г) пісочного шоколадного печива
Покроковий рецепт приготування:
На дно форми для морозива викладіть шар шоколадного пісочного печива. Ви можете використовувати будь-яке печиво, яке вам до смаку.
Приготуйте морозиво. У охолоджену і суху миску налийте 400 г вершків жирністю 30-35%, попередньо охолоджених. Починайте збивати їх на низькій швидкості.
Коли вершки почнуть пінитися, поступово збільште швидкість міксера до максимуму та збивайте до утворення м’яких піків. Додайте 200 г згущеного молока і 10 г ванільного цукру, збиваючи на середній швидкості до отримання однорідної маси.
Перелийте суміш у форму, вирівняйте поверхню та викладіть зверху ще один шар печива.
Поставте форму в морозильник на 3-4 години до замерзання. Час заморозки залежить від розміру форми та потужності морозильника.
Після заморозки дістаньте морозиво з форми і наріжте на порційні шматочки.
Для любителів шоколадного смаку замініть ванільний цукор на какао – це надасть морозиву насичений шоколадний аромат. Якщо віддаєте перевагу крем-брюле, використовуйте варене згущене молоко замість звичайного. Приготуйте це морозиво, і ви напевно віддасте перевагу його магазинним варіантам!
