Ціную цю страву за простоту приготування та нехитрий набір продуктів.
Помітили, що з приходом холодів хочеться їсти набагато більше? Ви не відчуваєте підвищення апетиту, вам теж хочеться чогось більш жирненького. Чим холодніше на вулиці, тим більше хочеться! Чи це тільки я така?
Є страви, які наситять, зігріють, порадують виглядом та ароматом. А вже в цій нашій сьогоднішній страві не відмовиш! Просто, смачно, швидко! Не треба витрачати багато часу! Це одна з моїх улюблених страв.
Нам знадобиться:
- М’ясо – 500г (будь-яке)
- Капуста квашена – 400г
- Картопля – 700г
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль за смаком
- Цукор – 0,5 ч.л
- Уцхо-сунелі – 0,5 ч.л (або за смаком)
- Перець мелений за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Олія для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Беру свинячі реберця. На олії обсмажую їх, посоливши і поперчивши. Обсмажую до легкої золотистості та прибираю зі сковороди.
Викладаю цибулю. Обсмажую її, але трохи. Додаю до неї моркву. Про моркву хочу сказати, я її майже скрізь використовую, знаючи як корисна вона. Цибулю з морквою обсмажую пару хвилин.
А далі квашена капуста. Трохи про неї. Якщо вона кисла, краще промийте та відіжміть її. Мою промивати не треба, одразу викладаю. На капусту м’ясо.
Потім картопля, нарізана невеликими шматочками. Кладу картоплю саме зверху! Так вона добре приготується і буде м’якою. Зверніть на це увагу … зверху!
Оскільки я любитель спецій (деякі лають мене за це), додаю ті, що люблю і звичайно, що підходять сюди. Сіль, перець, половину чайної ложки уцхо-сунелі чи пажитника, лавровий лист. Раджу додати половину чайної ложки цукру, смак краще стане. Часник додати можна.
Вливаю 150мл води. Накриваю кришкою та тушкую на повільному вогні 30 хвилин, кілька разів перемішую.
За потреби можна додати води. І не забудьте на смак спробувати, підкоригувати якщо що.
Адже правда не трудомістка? Смачна домашня страва. Для різноманітності меню чудовий варіант.
