Ідеальний рецепт для тих, хто працює 31 грудня. Готувати просто, лише поставити каструлю на плиту і забути до бою курантів.
Це один із найсмачніших рецептів приготування м’яса. Виходить смачніше чим м’ясо, приготовлене на мангалі.
Завжди дуже соковите, ніжне, можна їсти губами, навіть не жуючи.
Нам знадобиться:
- Яловичина (вирізка) – 1 кг;
- Цибуля – 2 – 4 великі штуки;
- Вершкове масло – 1 пачка (180 г);
- Сіль та перець – за смаком.
Це основний склад інгредієнтів, але так само я рекомендую додати ще трохи часничка, буквально 2 – 3 зубчики. Це дозволить зробити готову страву ароматнішою.
А ще буде потрібна крапелька оцту та ложка цукру.
Яловичину можна практично без втрати смаку замінити на свинину.
Покроковий рецепт приготування:
1. М’ясо обмити та нарізати шматочками середнього розміру, з розрахунку 2 – 3 шматочки на одну порцію.
2. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Пачку масла – на шматочки.
4. У казан або каструлю з товстим дном і стінками викласти шар м’яса, слід викладати дуже щільно шматки один до одного.
5. На м’ясо – викласти цибулю та масло. Потім подрібнений часник.
6. Влити трохи води та бульйону, накрити кришкою та тушкувати на невеликому вогні 1 годину.
7. Через годину додати сіль, цукор, перець та оцет. І залишити на плиті ще на одну годину.
І в результаті виходить ось така краса та смакота:
М’ясо за цим рецептом ідеально поєднується з будь-яким гарніром – картоплею, овочами, рисом та іншими крупами.
А головне, не довелося стояти біля плити, можна спокійно готуватись до зустрічі Смачного!
