Є в нашій родині три страви з капусти, які готові їсти хоч щодня. Це капуста з фаршем, капуста з м’ясом та капуста з сосисками.
Принцип приготування у всіх трьох страв однаковий. Тільки смак зазвичай різний. Якщо хочеться більше копченого смаку, то беру сосиски.
Покроковий рецепт приготування:
Продукти даю на око.
Цибулю нарізаю невеликими кубиками, моркву натираю на тертці. Готуватиму в жаровні. Ой, подобається вона мені, слів немає.
На олії обсмажую цибулю з морквою до прозорості. Відправляю до овочів фарш. У мене він виходить шматочками, бо не до кінця розтанув.
Все добре перемішую. На цьому етапі потрібно фарш посолити та поперчити.
Як тільки фарш поміняє свій колір, додаю до жаровні капусту.
Пару ложок томатної пасти. І один свіжий помідор. У моєму випадку – заморожений. Капусту добре перемішую, вливаю склянку води.
Даю капусті трохи протушкувати. Потім пробую на сіль та спеції. За потреби додаю.
Тушкую капусту з фаршем під кришкою на слабкому вогні до повної готовності. Смачного!
