Приготування сирних коржів на сковороді не вимагає особливих кулінарних навичок. З цим впорається навіть кулінар-початківець.
Нам знадобиться:
- 300 г домашнього сиру
- 2 яйця
- Дрібка солі
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 100 г борошна
- 1 ч.л. розпушувач (5 г)
- Родзинки або будь-які фрукти за бажанням.
Покроковий рецепт приготування:
Почнемо з того, що сир необхідно ретельно розім’яти або протерти через сито, щоб не утворилися великі грудки. У сир я додала яйця і дрібку солі.
У заготовку додам родзинки, спочатку залила гарячою водою, тепер добре промиваю і обсушую паперовими рушниками.
Додайте цукор і 1 столову ложку олії.
Далі додайте в суміш борошно і розпушувач. Борошно важливо додавати поступово, контролюючи консистенцію тіста: воно має бути м’яким, але не дуже липким. Додати родзинки.
Це додасть додаткову солодкість готовій страві.
Сковороду змастити оліє.. Викладіть сирну суміш.
Закриваю кришку і ставлю на вогонь, спочатку вмикаю більший вогонь, приблизно через хвилину зменшую і запікаю 12-15 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Звісно, ми самі регулюємо полум’я, бо піч у кожного різна, краще, щоб він був мінімальним, і ваша заготовка готуватиметься трохи довше, але ймовірно, вона добре пропечеться.
Готую одну сторону приблизно 15-18 хвилин, а іншу – 15-18 хвилин.
Коли тісто перестане липнути зверху, переверніть його, використовуючи тарілку та пергаментний папір.
Поверніть заготовку в каструлю з папером і готуйте ще 10 хвилин, кришкою накривати не потрібно. Полум’я можна трохи збільшити.
Готовий сирний корж можна подавати зі сметаною, медом або ягідним соусом.
Ця випічка стане відмінним варіантом для сніданку або перекусу. Діти обов’язково з’їдять зі смаком! Приємного апетиту, нехай смакує!
