Дуже смачний і простий салат! Готується з найдоступніших продуктів!
Нам знадобиться:
- Огірки 1 кг.
- Помідори 1,5 кг.
- Цибуля ріпчаста 0,7 кг.
У кожну чисту літрову банку покласти:
- Кріп сушений 2 стол. ложки (можна замінити на свіжий, дрібно порізаний)
- Перець запашний і чорний горошком – по 3 штуки
- Лавровий лист – 1 штука
- Олія соняшникова – 1 стол. ложка
Для розсолу:
- Вода 2 літра
- Цукор 1/2 склянки
- Сіль 3 стол. ложки
- Оцет 6% 150 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Помідори і огірки помити, нарізати кільцями. Помідори вибирайте тугіші щоб можна було їх порізати кільцями або півкільцями, товщиною 0,3-0,5 см.
Цибулю почистити, промити, нарізати кільцями або півкільцями (це залежить від величини цибулин). Овочі перемішати між собою.
Кожну банку з кришкою обдати кип’ятком, злити. Покласти в кожну літрову банку: кріп 2 стол. ложки, перець духмяний 3 шт., перець чорний горошком 3 шт., лавровий лист 1 шт., олію 1 стол. ложку.
Розподілити нарізані овочі по банкам.
Приготувати розсіл. Додати в воду сіль, цукор, дати прокипіти 2 хвилини, потім додати оцет. Банки залити до верху гарячим розсолом. Накрити кришками.
На дно каструлі покласти чистий рушник зверху встановити баночки, налити по плечики води. Стерилізувати літрові банки – 15 хвилин (з моменту закипання води). Потім банки закатати, і прибрати під теплу ковдру до повного охолодження в перевернутому положенні.
