Цього разу для різноманітності вирішила приготувати рулетики зі свинини із сиром. М’ясо виходить дуже смачним та соковитим – такі м’ясні рулетики можна робити абсолютно з будь-якою начинкою на свій смак.
Нам знадобиться:
- свинина – 700 г.
- помідор – 1 шт.
- сир – 100 г.
- часник – 2 зубчики
- майонез – 2 ст.л.
- олія соняшникова – для смаження
- сіль, перець
Покроковий рецепт приготування:
М’ясо нарізаємо тонкими пластинками завтовшки трохи більше 5 мм. Відбиваємо, солимо та перчимо з двох сторін.
Сир із часником натираємо на середній або дрібній тертці – додаємо майонез та перемішуємо. Поступово розподіляємо всю начинку по шматочках м’яса, на край кладемо шматочок помідора і згортаємо в рулет.
Усі рулетики зі свинини скріплюємо зубочистками з двох сторін і обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією до рум’яного кольору.
Потім перекладаємо у форму для запікання, додаємо 200 мл. води і оправляємо в духовку запікатись при 200 градусах на 15-20 хвилин.
Можна протушкувати прямо у сковороді під кришкою. М’ясні рулетики готові, перед подачею зубочистки вийняти і можна посипати подрібненою зеленню!
Якщо є паніровка, то перед обсмажуванням обвалюємо у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях – теж гарний варіант.
