Іноді в житті бувають такі моменти, коли часу на приготування катастрофічно не вистачає. Але це не привід жертвувати смаком та поживністю! Цей рецепт врятує Вас у такі дні – проста, швидка і дуже смачна страва, на приготування якої потрібно всього 20 хвилин.
Нам знадобиться:
- куряче філе – 2 шт. (200-300 г)
- цибуля – 1 шт.
- каррі – 1 ч.л. (або до смаку)
- суміш перців – 1/2 ч.л.
- заморожена овочева суміш (перець, кукурудза, броколі) – 200 г
- птітім (паста) – 200 г
- вода (кип’яток)
- сіль – за смаком
- зелень
- часник – 2 зубчики
Покроковий рецепт приготування:
1. Курку нарізаємо на невеликі шматочки, щоб вони швидко обсмажилися та просочилися спеціями. Якщо у вас під рукою інше м’ясо, наприклад, індичка чи свинина, можна сміливо використовувати його.
2. Цибулину ріжемо четвертинками – так вона швидше обсмажиться і надасть страві насичений смак та аромат.
3. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладаємо курку.
Обсмажуємо до зміни кольору, потім додаємо цибулю і смажимо все разом, поки цибуля не стане золотистою. Тепер саме час посипати карі та суміш перців, щоб надати страві пряну нотку, прогріваємо.
4. Всипаємо в сковороду заморожені овочі – броколі, солодкий перець та кукурудзу. Овочі розморожуються і просочуються ароматами курки та спецій, а ви заощаджуєте час на їхню підготовку. Можна, звичайно, використовувати і свіжі овочі – за сезоном та за смаком.
5. Поступово розподіляємо птітім по поверхні сковороди. Заливаємо кип’ятком так, щоб вода повністю покрила пасту. Солимо за смаком.
Птітім, який використовується в цьому рецепті, це макарони з твердих сортів пшениці. Вони на зразок кус-куса, але відрізняються більшими зернами. Птітім використовується для приготування різних страв – гарнірів, супів, салатів, містить значну кількість рослинного білка, вітаміни групи В, мікро та макроелементи. Завдяки щільній консистенції залишається розсипчастим, не злипається, не втрачає форму.
Він чудово вбирає смаки та аромати, роблячи страву ще більш насиченою.
6. Накриваємо сковороду кришкою та варимо на невеликому вогні 10-13 хвилин. За цей час птітім вбере воду і всі аромати, а овочі та курка дійдуть до готовності.
7. Фінальний акорд. Дрібно нарізаємо часник та зелень. Через 13 хвилин додаємо їх у сковороду, перемішуємо. Закриваємо кришку та даємо настоятися ще 5 хвилин.
Всього 20 хвилин, і на вашому столі буде готова страва, яка точно сподобається всій родині. Поживна, ароматна і дуже проста у приготуванні.
