Люблю такі страви, коли продукти прості, недорогі та готуються без проблем. Все склав в один посуд і забув. Цього разу нагодував сім’ю курячими крилами з овочами. Показую свій коронний рецепт без моря брудного посуду, класна вечеря в одній сковороді, найсмачніша, від душі.
Нам знадобиться:
- Курячі крила – 750 гр
- Картопля – 400 гр
- Морква – 200 гр
- Цибуля – 200 гр
- Помідори – 200 гр
- Часник – 6 зубчиків
- Паприка, карі, сухі трави – по 1/2 ч.л.
- Сіль, мелений перець – за смаком
- Перець горошок – за смаком
- Вода – 200 мл
Покроковий рецепт приготування:
Все робимо дуже швидко та просто. Беремо курячі крила, відрізаємо крайні кісточки (потім пустимо їх, наприклад, на суп або в холодець).
Далі солимо, перчимо і додаємо спеції – каррі та паприку. Добре обвалюємо, перемішуємо, проминаємо.
Відправляємо крила на розігріту сковороду з олією. Вогонь сильний. Обсмажуємо без кришки по 5-6 хвилин із кожного боку. Потім кидаємо в сковороду часник. Його не шкодуємо і використовуємо цілими зубчиками.
Далі овочі. Їх краще нарізати заздалегідь, щоб процес готування був зовсім швидким. З овочів беремо будь-що. Ось що є у холодильнику, те й підійде. Ріжемо все великими шматочками, не дрібними.
Викладаємо всі ці овочі прямо на крила. Солимо, посипаємо ароматними травами та кидаємо трохи чорного перцю горошком. Наливаємо воду, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою. Вогонь знижуємо до слабкого та тушкуємо близько 1 години до готовності.
Ось така у мене фірмова страва нашвидкуруч. Час на тушкування я не рахую. Головне все підготувати та скласти у сковороду. А далі можна займатися іншими справами і розпалювати домашніх апетит шалені ароматами не прикладаючи до цього жодних зусиль.
