Коли немає бажання пекти коржі, а солоденького все ж таки хочеться, на допомогу приходять швидкі десерти. Для їхнього приготування не треба використовувати духовку, міксер і витрачати багато часу. Тому рідних такими стравами можна балувати часто.
Найсмачніший торт з кремом і глазур’ю – яскравий приклад. Готується він просто. Головне – дочекатися, поки цей десерт просочиться в холодильнику і не зірватися. Адже він так і приваблює його швидше спробувати.
Слід зазначити, що для приготування цього ніжного тортика слід використовувати сметану. Але її легко можна замінити натуральним густим йогуртом. Такий інгредієнт зробить цю солодку страву лише кращою.
Нам знадобиться:
- Печиво з какао – 400 г
- Сметана – 750 г
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 300 г
- Пшеничне борошно – 60 г
- Ванільний цукор – 20 г
- Вершкове масло – 160 г
- Какао-порошок – 40 г
Покроковий рецепт приготування:
У каструлі змішайте борошно та 200 г цукру. Додати яйця. Перемішайте до однорідності.
Додайте сметану і знову перемішайте ретельно віночком.
Варіть на маленькому вогні, не забуваючи помішувати. Коли крем почне ставати густішим, зменште вогонь і продовжуйте помішувати. Після того як отримана маса закипить, зачекайте 2 хвилини та приберіть з вогню.
Відразу ж додайте ванільний цукор і 100 г вершкового масла. Ретельно перемішайте.
Викладіть четверту частину шоколадного пісочного печива у форму. Зверху додайте третину гарячого крему і розрівняйте його. У такий спосіб сформуйте торт (4 шари печива, з шари крему).
У сотейнику змішайте какао та 100 грамів цукру.
Додайте 150 г сметани і ретельно перемішайте. Варіть на маленькому вогні, не забуваючи помішувати. Весь цукор має розчинитись. Як тільки отримана маса закипить, зачекайте 30 секунд і заберіть її з плити.
Додайте 60 г вершкового масла і ретельно все перемішайте.
Відразу ж залийте глазур’ю торт. Відправте його в холодильник на 5 годин.
Краї торта можете обрізати і прикрасити їх як душа забажає: ягодами або горіхами. Такий десерт — чудовий додаток до чашки гарячого напою. Повірте, спробувавши цей десерт, ви станете його готувати регулярно на кожне чаювання.
