Як приготувати тюфтельки з рисом у духовці. Готуються просто, виходить смачно. У цей рецепт я не додаю яйця, попередньо заготовки не обсмажую і не заливаю соусом. Рис можна відварити заздалегідь, так само як і овочі теж можна обсмажити заздалегідь і тоді час приготування скоротиться до мінімуму.
Нам знадобиться:
- Фарш – 1 кг
- Цибуля
- Морква
- Рис відварний – 250 г
- Сіль – 10 г
- Перець
Покроковий рецепт приготування:
До фаршу (у мене курячий). Можна використовувати свинина/яловичина 50/50 або будь-який фарш, який у Вас є в наявності.
Я філе курячих грудок подрібнюю у блендері.
Для цього рецепту мені більше подобається овочі обсмажувати на олії до м’якості.
Потім обсмажені, овочі, що охолонули, подрібнюю в блендері і відправляю до фаршу.
Обсмажувати овочі чи ні вирішуйте самі, можна не обсмажувати.
Пакетик рису відварити до готовності. Мені зручніше варити в пакетику, готового рису виходить приблизно 250 г.
У сухому вигляді рису було 80 г. З’єднати у мисці фарш, рис, обсмажені овочі, сіль та чорний мелений перець додати до смаку.
Я зі спецій більше нічого не додаю Ви орієнтуйтесь на свій смак. Фарш, що вийшов, добре відбити.
Формувати заготовки змоченими у воді руками, у мене вага заготовок 60 г.
Викласти тюфтельки у форму для запікання або деко змащене олією. Додати воду приблизно 100 мл.
Готувати при 180 градусах хвилин 25. Потім я тюфтельки змащую зверху вершковим маслом і ще хвилин на 5 в духовку.
Час приготування залежить від духовки. Можна приготувати ваш улюблений соус.
Готовий соус додати у формі з тюфтельки і відправити в духовку для запікання. Запікати до готовності.
Мені за цим рецептом тюфтельки і без соусу подобаються смачні, соковиті і на приготування часу багато не потрібно.
Приємного апетиту за сімейним столом!
