Так печінку ви ще не готували. Коли я вперше дізналася про цей рецепт, відразу зрозуміла, що це буде дуже смачно, хоча ще навіть не готувала.
А коли спробувала, зрозуміла, що це набагато смачніше, ніж я думала. Рецепт простий з доступних продуктів, але при цьому може бути як повсякденною стравою, так і для святкового столу. Спробуйте!
Нам знадобиться:
- печінка – 500 гр.
- яйця – 1 шт
- борошно – 2 столові ложки без гірки
- цибуля – половина 1 шт
- сметана – 100 гр
- сир твердий – 100гр (70гр в соус, 30гр на посипання)
- помідор – 1 шт
- сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Печінку подрібнюємо блендером або м’ясорубкою, потім додаємо яйце, сіль та перець, а також борошно. З суміші, що вийшла, смажимо оладки на сухій сковороді.
Поки вони смажаться, підготуємо решту інгредієнтів. Помідор нарізаємо кружечками. Обсмажуємо на сковороді цибулю. Змішуємо сметану, тертий сир та обсмажену цибулю.
Якщо не хочеться морочитися з обсмажуванням цибулі – можна її і не додавати.
Тепер усе збираємо. Беремо форму для запікання, викладаємо печінкові оладки. На кожну оладку кладемо сирно-сметану суміш, зверху скибочку помідора, і додатково посипаємо сиром.
Готуємо в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів, щоб сир розплавився.
Подаємо в гарячому вигляді з гарніром, салатом або їмо як самостійну страву. Смачного
