Сьогодні ділюся з Вами легким рецептом шоколадного тістечка. Виходить смачне, ніжне, а крем немов тане в роті! Готується легко і без зайвих проблем.
Нам знадобиться:
Крем
- Білий шоколад – 40 гр
- Вершки 30-33% – 40 гр + 200 гр
- Цукор – 15 гр
- Маскарпоне – 45 гр
Тісто
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 70 гр
- Молоко (кімнат. температури) – 60 гр
- Олія соняшникова – 40 гр
- Какао – 15 гр
- Борошно – 100 гр
- Розпушувач – 3 гр
Для прикраси
- Молочний шоколад – 30 гр
Покроковий рецепт приготування:
У сотейник вливаємо окріп, ставимо зверху миску, викладаємо білий шоколад і вливаємо гарячі вершки. Перемішуємо та розтоплюємо шоколад.
Насипаємо цукор, перемішуємо.
Кладемо Маскарпоне і заливаємо вершками. Розмішуємо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на одну годину.
У чисту миску розбиваємо яйця, насипаємо цукор і збиваємо міксером, поливаючи олією та молоком.
Просіюємо борошно, змішане з какао та розпушувачем. Розмішуємо віночком.
Виливаємо у форму 20х30 см та випікаємо 15 хв, при 170 град.
Обрізаємо краї та розрізаємо навпіл.
Крем ще раз збиваємо міксером (до пишної маси) і кладемо в кондитерський мішок.
Викладаємо крем на половину коржа.
Зверху накриваємо другою половиною коржа та змащуємо кремом.
Прикрашаємо подрібненим шоколадом та ставимо в холодильник на дві години. Смачного!
