Рецепт дуже цікавий, класний і простий. Реально ніколи ще не їла смачніших грибів із картоплею. І навіть не знала, що можна так готувати цю страву. Всього один інгредієнт та пара невеликих секретів змінюють смак.
Нам знадобиться:
- Картопля – 800 г
- Гриби – 400 г
- Морква – 150 г
- Цибуля – 200 г
- Часник – 6 зубчиків
- Сир твердий – 50 г
- Сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, почнемо готувати всім відому та улюблену страву. Впевнена, що деяких “фішок” багато хто не знає і навіть не здогадується, так само як і я раніше до цього рецепта.
Основних інгредієнтів у нас два, гриби та картопля. Що з ними робимо. Картоплю просто варимо в мундирі до повної готовності. Нічого на зразок особливого, крім того, що варити її смачніше в дуже солоній воді. Я на вказану кількість картоплі кладу цілу столову ложку солі. Тоді смак у неї стає трохи схожим на запечений.
Далі переходимо до грибів. У мене в рецепті печериці. Якщо у вас інші, наприклад, гливи або лісові, сміливо готуйте з ними так само. Гриби ріжемо на великі шматочки. Я кожну печерицю розрізаю на половинки або четвертинки.
До грибів навздогін йде морквина, настругана тонкою соломкою, цибуля півкільцями і часник, дрібно нарубаний ножем. Гриби, моркву та цибулю відправляємо в сковороду з олією і смажимо на сильному вогні 15 хвилин практично до готовності грибів.
Потім все це солимо, перчимо на смак і додаємо подрібнений часник. Перемішуємо. Вогонь тримаємо той самий, не знижуємо.
Тепер викладаємо в сковорідку очищену від шкірки та розрізану на великі частини картоплю. Обсмажуємо разом ще 3 хвилини.
І в самому кінці головна та суттєва штука. Посипаємо картоплю з грибами дрібно натертим сиром та без перемішування накриваємо кришкою. Знижуємо вогонь до слабкого і тримаємо ще 2 хвилини.
На цьому все! Прекрасна смачна вечеря готова, можна знімати пробу. Ви тільки подивіться яка краса! Здавалося б кілька невеликих деталей, а різниця в смаку просто величезна.
Як вам такий спосіб приготування? Чи знали про нього? Я так навіть не чула і на думку ніколи не спадало. А тепер готую лише так і не хочу робити інакше.
