Ніколи б не подумала, що з крабових паличок можна приготувати щось крім класичного салату та паличок у клярі (до речі, один із моїх улюблених рецептів).
Але останнім часом мені все частіше й частіше стали траплятися рецепти у вигляді фаршированих паличок та тортиків. Я довго думала, придивлялася і все-таки вирішила випробувати один із них – тортик, який нагадав мені цукерку “Рафаелло”.
На перший погляд може здатися, що занадто багато дій потрібно зробити, щоб приготувати салат. Але якщо Ви один раз спробуєте, то зрозумієте все робиться дуже просто і швидко!
Нам знадобиться:
- крабові палички – 200 г
- яйця – 4 шт + 2 білки
- майонез
- часник – 2-3 зубчики
- сир твердий – 200 г
Покроковий рецепт приготування:
1. Насамперед нам потрібно натерти на дрібній тертці сир.
2. Потім на тій же терці натираємо чотири варені яйця.
3. Видавлюємо в загальну миску часник, заправляємо майонезом і добре все перемішуємо.
4. Тепер потрібно акуратно розгорнути палички так, щоб вийшли “крабові листи”.
Для того, щоб правильно вибрати палички в магазині для цього салату, обов’язково дивіться на їхній торець. Якщо видно шари – паличка обов’язково розгорнеться так, як потрібно. А якщо ні – цей етап може не получитися.
5. Настав час збирати тортик! Для цього кладемо розгорнуту крабову паличку на тарілку, зверху викладаємо сирну начинку та акуратно розподіляємо її тонким шаром. Потім знову кладемо паличку та начинку, паличку та начинку… І так далі, доки не закінчаться палички чи начинка.
6. Верхнім шаром обов’язково залишаємо начинку – це знадобиться для наступного етапу.
7. Тепер переходимо до прикраси! Як я вже казала, цей торт-салат нагадав цукерку “Рафаелло”, тому що він прикрашається дрібно натертим білком, що й нагадує кокос.
Тому натираємо 2 білки на дрібній тертці та акуратно прикрашаємо тортик.
Білок повинен добре прилипнути до поверхні, тому потрібно, щоб верхнім шаром залишилася начинка.
8. Ось і все! Торт-салат “Рафаелло” готовий. Я зазвичай прибираємо його на годинку в холодильник, щоб він настоявся і краще просочився, але це зовсім не обов’язково.
