Сьогодні готую рибу давно. Якщо філе, то тільки так! Вираз “пальчики оближеш” це про неї! Почнемо!
Нам знадобиться:
- Філе риби – 1кг
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль, перець, приправа для риби
- Соняшникова олія для обсмажування
- Сир твердий – 100 гр
- Кріп
- Сметана чи майонез – 1-2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування риби:
Спершу підготовка. Деко застеляю фольгою, змащую її олією. Укладаю рибу. Сьогодні це пресоване філе тріски. Можна взяти філе та нарізати його на порційні шматочки. Солю рибу, перчу та присипаю приправою для риби. У ній все, що потрібне для риби, дуже ароматна.
Поки риба маринується нарізати одну цибулину. Моркву натираю великою терткою.
На олії обсмажу цибулю до золотистості. Додаю моркву і разом обсмажую пару хвилин. Ця частина готова.
Тепер сир. Його натріть на великій тертці, додам кріп і пару столових ложок сметани або майонезу. Перемішаю.
Коли риба промаринувалась, викладаю на неї цибулю та моркву.
Духовку розігріваю заздалегідь. Потрібна температура 180 градусів. Запікатиметься 20 хвилин, не більше. Після того дістаю, сирну частину викладаю і ще хвилин 5-7 в духовку.
Перший раз приготувала і просто закохалася у цю страву. Тож готуйте, не сумнівайтеся. Будь-яка риба, запечена під апетитною шубкою з обсмажених овочів та сиру, стає святковою стравою.
